Düsseldorf: 'Im Goldenen Ring' öffnet wieder – Skandal um den Bierpreis
Die Düsseldorfer Altstadt kann aufatmen: Nach monatelanger Schließung wiedereröffnet das traditionsreiche Gasthaus Im Goldenen Ring seine Türen. Die Freude über die Rückkehr des beliebten Ausgehziels wird jedoch von einer umstrittenen Preispolitik getrübt. Die Besucher müssen sich auf erhöhte Bierpreise einstellen, was bei vielen zu Empörung und Kritik führt. Die Frage nach der Angemessenheit der Preiserhöhung und der Zukunft des Gasthauses wird in den kommenden Tagen sicherlich weiter diskutiert werden. Wir recherchieren und berichten über die Hintergründe des Skandals und die Auswirkungen auf die Düsseldorfer Gastronomie.
Neuanfang im Goldenen Ring: Brauhaus eröffnet nach Umbau
Die Theke glänzt, die Wände sind frisch gestrichen, die Tische geschliffen. Installateure schließen das Wasser an, Elektriker prüfen noch einmal alle Leitungen, die Scheiben werden geputzt. Einen Tag vor dem Neuanfang Im Goldenen Ring geht der neue Betreiber Elias Khamassi durch die Räume und schaut den Handwerkern bei den letzten Arbeiten zu. Dann lehnt er sich auf einem der Stühle zurück. Ich bin erleichtert, sagt der 70-Jährige.
Düsseldorf: Traditionelles Brauhaus eröffnet nach Monaten der Schließung
Seit Anfang des Jahres läuft der Umbau in Düsseldorfs ältestem Brauhaus, eigentlich sollte schon zur Fußball-EM alles fertig sein. Nun aber ist endlich alles angerichtet, diesen Donnerstag wird die Gastronomie am Burgplatz wieder öffnen. Weil alle an einem Strang gezogen haben, sagt Peter Kampes, Oberhaupt der Eigentümerfamilie.
Goldener Ring öffnet wieder: Neuer Betreiber bringt Modernität in das traditionsreiche Brauhaus
Das ursprüngliche Gebäude wurde vor fast 500 Jahren errichtet. Zu der Zeit gab es noch keine Hausnummern, sondern Bezeichnungen. Rund um den Burgplatz lauteten die Namen Das Goldene Schwert, Das Goldene Waldhorn, Die Goldene Kette – und an der heutigen Hausnummer 21 eben Der Goldene Ring.
Die Geschichte des Goldenen Ring begann im Jahr 1536. Zu der Zeit gab es noch keine Hausnummern, sondern Bezeichnungen. Rund um den Burgplatz lauteten die Namen Das Goldene Schwert, Das Goldene Waldhorn, Die Goldene Kette – und an der heutigen Hausnummer 21 eben Der Goldene Ring. Die Urgroßeltern von Peter Kampes haben den Goldenen Ring im Jahr 1896 gekauft, seitdem ist das Brauhaus am Burgplatz im Familienbesitz.
Der Umbau der Gastronomie hat mehrere Hunderttausend Euro gekostet, sagt Elias Khamassi. Den Großteil hat er getragen und wurde dabei auch durch die Eigentümer unterstützt.
Tradition und Modernität werden im Goldenen Ring vereint. Die Wände sind strahlend weiß, die Wände in einem dunklen Grünton gestrichen. In Verbindung mit dem dunklen Holz der Stühle, Türen und des Bodens bekommen die Räume eine moderne Gemütlichkeit. Wir haben aufgepasst, dass die Patina erhalten bleibt, sagt Elias Khamassi.
Die Küche hat sich komplett verändert. Die Geräte, der Boden, die Decke, die Fliesen – alles ausgetauscht. Dieser Ort habe den größten Teil des Umbaubudgets ausgemacht, sagt Khamassi.
Auf der Karte setzt der Gastronom aber auf Bewährtes: Brauhausküche. Haxe mit Sauerkraut und Bratkartoffeln für 23,50 Euro. Ochsenschwanzragout mit Rotwein, Gewürzen samt Kartoffeln für 36,50 Euro. Kulinarisch keine Experimente. Saisonal soll es Gerichte mit Pfifferlingen, Muscheln oder von der Gans geben.
Und an der Theke? Warsteiner Pils kostet 4,10 Euro für ein 0,3-Liter-Glas, der Preis für 0,25 Liter Frankenheim Alt liegt bei 2,90 Euro. Außerdem wird es Oberbräu Hell, König Ludwig Weißbier und Estrella geben – diese Marken gehören ebenfalls zur sauerländischen Haus-Cramer-Gruppe.
Khamassi und Peter Kampes stoßen auf den Neuanfang an, der Inhaber hat auch seinen Sohn Alex mitgebracht, mit dessen Sohn Maximilian im Schlepptau. Mein Spatzemann, sagt Kampes senior zu dem Zweijährigen und gibt ihm einen Kuss. Er ist schon die sechste Generation.
Alle sind bereit für eine neue Ära in der Geschichte des Goldenen Ring.
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