Salmonella-Epidemie: Gibt es eine Verbindung zwischen Rucola und Salmonellen? RKI meldet Ausbruch
Die Salmonella-Epidemie hat Deutschland erfasst und sorgt für bekümmerte Gesichter in der Bevölkerung. Vor allem die Frage nach der Ursache des Ausbruchs beschäftigt die Menschen. Das Robert Koch-Institut (RKI) hat nun erste Erkenntnisse über den möglichen Zusammenhang zwischen Rucola und den Salmonellen bekannt gegeben. Die Experten warnen vor einer möglichen Verbindung zwischen dem Blattgemüse und den Krankheitserregern. Doch was bedeutet dies genau für die Verbraucher? Wie können sie sich vor einer Ansteckung schützen? Wir klären auf und informieren Sie über die aktuellen Entwicklungen in diesem Fall.
Salmonella-Epidemie: Rucola-Verdacht
In Deutschland, Österreich und Dänemark gibt es einen Ausbruch bestimmter Salmonellen. Allein hierzulande seien bereits 98 Fälle erfasst (Datenstand 24.9.), teilte das Robert Koch-Institut (RKI) mit.
Zum Vergleich: Von 2015 bis 2023 waren es jeweils lediglich ein bis sechs Erkrankungsfälle pro Jahr, die auf das Bakterium Salmonella Umbilo zurückgingen.
Das zeitliche und räumliche Auftreten der Erkrankungsfälle lasse eine Verbindung zu einem bundesweit vertriebenen Lebensmittel vermuten, hieß es weiter. Befragungen von Betroffenen hätten deutliche Hinweise auf Rucola als mögliche Quelle ergeben. In Österreich sei S. Umbilo bereits in Proben von Rucola aus Italien nachgewiesen worden.
„Es kann davon ausgegangen werden, dass die Mehrheit der Erkrankungsfälle in den drei Ländern wahrscheinlich durch kontaminierten Rucola hervorgerufen wurde.“
Infos: Was man über Salmonellen wissen sollte
Nur ein Teil der Fälle erfasst: In Deutschland wurden erste Erkrankungsfälle dem RKI zufolge Ende Juli bekannt. Ab Anfang August sei es zu einem deutlichen Anstieg der Fallzahlen mit seitdem 16 bis 18 Fällen pro Woche gekommen.
„Es sind alle Bundesländer außer Bremen und dem Saarland betroffen.“ Todesfälle seien bisher nicht erfasst.
Die tatsächliche Zahl der Fälle liege sicher deutlich höher als die der erfassten, da nur ein Teil der Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden einen Arzt aufsuche und davon wiederum nur ein Teil mikrobiologisch getestet werde.
Für die kommende Zeit sei mit weiteren Infektionen zu rechnen, hieß es.
Über Salmonella Umbilo
Salmonella Umbilo ist eine seltene Unterform der Bakterienart Salmonella enterica. Wie andere Salmonellen-Typen kann sie Lebensmittelinfektionen beim Menschen verursachen.
Typische Symptome sind Durchfall, Bauchschmerzen und Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen sowie Fieber. Vor allem bei Kleinkindern, älteren Menschen und solchen mit geschwächtem Immunsystem kann es zu schweren Verläufen kommen.
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