Martinsgans wird teurer im Jahr 2024

Martinsgans wird teurer im Jahr 2024

Ab kommendem Jahr müssen Verbraucher sich auf höhere Preise für die beliebte Martinsgans einstellen. Laut aktuellen Informationen wird der Preis für die traditionelle Weihnachtsgans in Deutschland im Jahr 2024 erheblich ansteigen. Die Gründe für diese Entwicklung sind vielfältig und reichen von steigenden Produktionskosten über Klimawandel bis hin zu geänderten Handelsbedingungen. Die Auswirkungen auf den Verbrauchermarkt werden erheblich sein, insbesondere für diejenigen, die die Martinsgans als fester Bestandteil ihrer Weihnachtsfeierlichkeiten betrachten. Wir werden in den kommenden Wochen genauer auf die Hintergr

Martinsgans wird teurer im Jahr: Preise für traditionelle Gänsegerichte steigen

Zu St. Martin gehört die traditionelle Martinsgans für viele einfach dazu. Mit Knödeln und Rotkohl serviert landet sie deshalb in den nächsten Wochen bei vielen Restaurants in der Region auf dem Teller. Im Vergleich zum vorherigen Jahr müssen sich die Gäste allerdings auf eine Preiserhöhung einstellen.

Martinsgans wird teurer: Preise für traditionelle Gänsegerichte steigen

Im vergangenen Jahr lag der Preis für das klassische Gänseangebot bestehend aus Brust oder Keule mit Beilagen laut dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband Dehoga bei mehr als 70 Prozent der Restaurants noch zwischen 25 und 35 Euro. Eine Stichprobe des Gaststättenverbandes für dieses Jahr hat ergeben, dass der Preis in diesem Jahr durchschnittlich bei 35 Euro liegt.

Gastronomie in Tönisvorst und Willich: Martinsgans auf dem Teller

In der Region finden Sie viele Restaurants, die die traditionelle Martinsgans anbieten. Wir haben einige Adressen für Sie gesammelt:

• Stappen Luegallee 50, 40545 Düsseldorf-Oberkassel / Steinhausen 39, 41352 Korschenbroich
• Haus Fabry Hülsenstraße 90, 40721 Hilden
• Engels Ratskeller Markt 19, 47608 Geldern
• Restaurant Gasthof Hufen Hoher Weg 271, 47445 Moers
• Zum Schwanen Schwanen 1, 42929 Wermelskirchen
• Burg Ingenhoven Burgstraße 10, 41334 Nettetal
• Schwanenhof Am Kapellchen 9, 41812 Erkelenz

Preise für Martinsgans variieren stark: Von 35 bis 150 Euro

Neben Brust und Keule wird auch die ganze Gans in diesem Jahr teurer. 2023 lag der Preis für das ganze Tier inklusive Beilagen oft bei maximal 150 Euro, in diesem Jahr reiche das nicht mehr aus. Die Preise für eine ganze Gans beginnen jenseits der 150 Euro. Die Preise differieren aber stark abhängig von Gewicht und Herkunft der Gans, sagt Dehoga-Sprecher Thorsten Hellwig.

Grund für die gestiegenen Preise sei der hohe Kostendruck insgesamt, aber hauptsächlich der wieder angehobene Mehrwertsteuersatz von sieben auf 19 Prozent zu Beginn des Jahres, sagt Hellwig.

Traditionelle MartinsgansGerichte in der Region: Änderungen in Preisen und Angebot

Wir haben uns bei verschiedenen Restaurants in der Region umgeschaut, wie sie die Martinsgans zubereiten und zu welchen Preisen sie angeboten wird. Hier sind einige Beispiele:

Im Stappen in Düsseldorf-Oberkassel wird eine ganze Gans für 270 Euro angeboten, eine Portion Brust oder Keule kostet 38 Euro.

Im Haus Fabry in Hilden kostet eine Portion Gänsebrust oder Gänsekeule mit klassischen Beilagen 28,90 Euro.

Im Restaurant Engels Ratskeller in Geldern wird eine Portion Gänsebrust oder Gänsekeule mit hausgemachter Bratensoße und weiteren Beilagen für 31,50 bis 32 Euro angeboten.

Im Gasthof Hufen in Moers kostet eine Portion Gänsebrust oder Gänsekeule mit glasierten Kastanien, Bratapfel, Kartoffellößen und Rotkohl 42,50 Euro.

Im Zum Schwanen in Wermelskirchen wird eine Portion Brust oder Keule mit Rotkohl, Klößen, Maronen-Sauce und Schmorapfel für 25 Euro angeboten.

Im Burg Ingenhoven in Nettetal kostet eine ganze Gans für um die 140 Euro, Brust oder Keule werden für um die 35 Euro angeboten.

Im Schwanenhof in Erkelenz wird eine ganze Gans für 139 Euro serviert, eine Portion Brust und Keule kostet 39 Euro.