Leverkusens Traditionsschriftsteller und Verbandschef Norhausen zur Gastronomie

Leverkusens Traditionsschriftsteller und Verbandschef Norhausen zur Gastronomie

In der Stadt Leverkusen herrscht Aufregung, denn der bekannte Traditionsschriftsteller und Verbandschef Norhausen hat ein neues Projekt vorgestellt. Der renommierte Autor, der bereits durch seine umfangreiche Arbeit zur Leverkusener Stadtgeschichte bekannt ist, möchte sich nun der Gastronomie zuwenden. Norhausen, der sich selbst als culinären Enthusiasten bezeichnet, will mit seinem neuen Projekt die kulinarische Vielfalt der Stadt Leverkusen hervorheben. Was genau er plant, wird in den kommenden Wochen bekannt gegeben werden.

Traditionelles Schriftgut und Gaststättenchef Hagen Norhausen über die Herausforderungen in der Gastronomie

In kaum einer anderen Branche gibt es derzeit so viele Herausforderungen wie in der Gastronomie. Hagen Norhausen, Kreisvorsitzender des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), dessen Gaststätte seit 152 Jahren in Rheindorf verankert ist, spricht über die Schwierigkeiten und Veränderungen, die sein Berufsstand gerade erfährt.

Nicht nur das neue Ausgehverhalten der Menschen führe zum Wandel der Branche, sondern auch Personalmangel, erläutert der 51-Jährige. Während er es selbst oft nicht vor 21 Uhr aus der Küche schaffe, kämen Gäste gerne schon früh am Abend ins Restaurant. „Das ist im Grunde nicht schlecht“, sagt Norhausen. „Früher wurde selbst um 22 Uhr noch nach Essen gefragt. Inzwischen können wir wochentags zeitiger schließen.“

Wegen der Personalknappheit komme ihm das sehr entgegen. Der Gaststättenchef sieht sich gezwungen, sich an die neuen Gegebenheiten anzupassen. Er erklärt, dass die Gäste heute andere Erwartungen haben als früher. Sie möchten früher essen und auch früher wieder gehen. Dieser Wandel in der Branche bringt nicht nur Vorteile, sondern auch neue Herausforderungen mit sich.

„Wir müssen uns anpassen, um erfolgreich zu bleiben“, betont Norhausen. Er ist sich sicher, dass die Gastronomie-branche weiterhin eine wichtige Rolle in der Gesellschaft spielen wird. Es sei jedoch erforderlich, auf die neuen Bedürfnisse der Gäste einzugehen und sich an die veränderten Umstände anzupassen.

Der langjährige Gaststättenchef sieht die Zukunft der Branche optimistisch. Er ist überzeugt, dass die Gastronomie-branche auch in Zukunft erfolgreich sein wird, wenn sie sich an die neuen Gegebenheiten anpasst und sich weiterentwickelt. Es sei jedoch wichtig, dass die Politik und die Wirtschaft die Branche unterstützen, um die aktuellen Herausforderungen zu meistern.

„Wir brauchen eine enge Zusammenarbeit zwischen der Politik, der Wirtschaft und der Gastronomie, um die Herausforderungen zu meistern“, appelliert Norhausen. Durch diese Zusammenarbeit könne die Branche weiterhin erfolgreich sein und ihre wichtige Rolle in der Gesellschaft ausüben.