Tiroler Küche im Bergischen Land: Kluetinger Alm und Schmuck Kastl
In Bergisch Gladbach, einem idyllischen Ort im bergischen Land, können Sie ein Stück Tirol erleben. Die Kluetinger Alm, ein traditionelles Tiroler Gasthaus, bietet Ihnen authentische Tiroler Küche in einer gemütlichen Atmosphäre. Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich das Schmuck Kastl, ein wunderschönes Veranstaltungszentrum, das für seine großzügigen Räume und seine herrliche Aussicht auf die umliegende Landschaft bekannt ist.
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Tiroler Gastlichkeit im Bergischen Land: Klütinger Alm und Schmuck Kastl
Den Traum von einer richtigen Alm in Österreich konnten Wolfgang und Sigrid Braselmann nicht erfüllen, aber das Ehepaar hat stattdessen eine Oase im Bergischen Land geschaffen. Auf dem Weg hinter den letzten Zipfel von Radevormwald, über die B483 und bei Filde der Beschilderung zur Jausenstation Klütinger Alm folgen, darf man sich weder von Sackgassenschildern noch der schmaler werdenden Straße abschrecken lassen.
Die Jausenstation Klütinger Alm bietet eine Oase der Ruhe und Gemütlichkeit im Bergischen Land. Die Köchin Sigrid Braselmann bereitet traditionelle Tiroler und Südtiroler Gerichte zu, wie Knödel, Kaiserschmarrn und Strudel. Das Menü ändert sich täglich und bietet eine Auswahl an regionalen und alpinen Spezialitäten.
Ein Familienbetrieb mit Herz
Die Braselmanns sind ein Familienbetrieb, der sich bemüht, eine authentische Tiroler Atmosphäre zu schaffen. Sigrid Braselmann erklärt: Wir haben keinen Kuchen, da wollen wir uns bewusst abheben. Stattdessen bietet die Jausenstation eine Auswahl an selbstgemachten Marmeladensorten, Nudeln und Eierlikör.
Das Restaurant hat während der Corona-Zeit einige Veränderungen vorgenommen, wie zum Beispiel die Umstellung auf Selbstbedienung. Die Tochter und weitere Verwandte helfen mit, so gut es geht. So lange nicht viel los ist, bringen wir die Bestellung an den Tisch. Sobald es voller wird, verteilen wir Pieper, erklärt Sigrid Braselmann.
Schmuck Kastl - Ein Stück Österreich im Bergischen Land
In Burscheid befindet sich das Schmuck Kastl, ein Restaurant, das sich dem Motto alpine Gemütlichkeit verschrieben hat. Das Ehepaar Inge und Werner Schmuck bietet eine Auswahl an klassischen Gerichten, die modern interpretiert werden, und überraschen mit neuen Kreationen.
Das Schmuck Kastl ist bekannt für seine Weinkarte, die eine Auswahl an Spirituosen anbietet. Die Vorspeisen ändern sich täglich und bieten eine Auswahl an Gerichten wie Tafelspitzcarpaccio, hausgebeiztem Lachs und Semmelknödel mit Pilzragout.
Inge Schmuck erklärt: Mein Mann ist immer noch der beste Koch, er macht alles von Hand, da gibt es nichts aus der Dose. Das Schmuck Kastl ist ein Familienbetrieb, der sich bemüht, eine authentische österreichische Atmosphäre zu schaffen.
Weitere Empfehlungen
Für alle, die auf der Suche nach einer authentischen Tiroler Gastlichkeit im Bergischen Land sind, gibt es noch weitere Empfehlungen: das Bayrische Wirtshaus in Solingen-Ohligs, das Haus Kleineichen in Hückeswagen und das Partyservice-Braselmann.de.
Die Braselmanns und das Schmuck Kastl sind zwei Familienbetriebe, die sich bemühen, eine authentische Tiroler Atmosphäre zu schaffen. Sie bieten eine Auswahl an traditionellen Gerichten, eine gemütliche Atmosphäre und eine Auswahl an Getränken an.
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