SpargelFieber in Düsseldorf: Viele Düsseldorfer kaufen Spargel
Die Deutschen lieben den Spargel, auch wenn sie ihn heute etwas weniger oft auf dem Teller haben als früher. Das Gemüse kommt mit dem Frühling und ist schon allein deswegen ein Sympathieträger. In diesem Jahr trifft das nach dem reichhaltigen Regen der letzten Monate besonders zu.
In Düsseldorf wird der Spargel nicht nur am Niederrhein angebaut, sondern auch direkt vor Ort. Und wie viel schöner ist es, zum Hofladen oder sogar zum Spargelhof in der Region zu fahren, um direkt vor Ort einzukaufen oder im Restaurant ein Spargelmenü zu genießen.
Der Berderhof in Willich
Der Berderhof am Klosterweg ist eine erste Adresse für guten Spargel. Top-Lokale aus der Landeshauptstadt wie die Brasserie an der Mühlenstraße oder das Weinhaus Tante Anna an der Mertensgasse ordern dort ihren Spargel. Der Ausflug kann für Düsseldorfer eine schöne Abwechslung sein, denn schon bei der Anfahrt breiten sich die typischen Felder des Niederrheins vor den Augen des Städters aus, der Blick in die Weite ist Balsam für die Seele.
Weil man davon nicht satt wird, lohnen sich auf dem Berderhof von Familie Heyes, in dessen Stallungen auch noch das Vieh steht, der Gang in den Hofladen oder ins Restaurant, das in einem großen Anbau untergebracht ist. Der Hofladen ist nur in der Spargelsaison geöffnet (Mo bis Fr 8 bis 13 und 15 bis 18 Uhr, Sa 8 bis 13 und So/Feiertags 9 bis 13 Uhr).
Weitere Spargel-Anbieter in Düsseldorf
In Itter führt Angela Miggitsch in dritter Generation einen Hofladen. Dort gibt es nicht nur Spargel, sondern auch Imker-Honig, Rhabarber und viele weitere Obst- und Gemüsesorten. Adresse: Am Steinebrück 18
Ein beliebtes Ausflugsziel ist das Apfelparadies im Stadtnorden. Das liegt auch daran, dass dort Kuchen in einem Außencafé verspeist werden kann. Auch Spargel gehört zu den Produkten. Adresse: Duisburger Landstraße 333a
Der Familienbetrieb Hofladen van der Wingen hat sich auf den Anbau von Kartoffeln, Erdbeeren, Himbeeren, Salat und Gemüse- und Obstsorten spezialisiert. Besucher können in dem Laden in Hamm natürlich auch Spargel bekommen. Adresse: Grüneweg 8
Spargel-Buffet im Berderhof
Neu ist das Spargel-Buffet, das jetzt mittwochs bis freitags ab 18 Uhr angeboten wird. Hier kann man den Spargelgenuss vielseitig zelebrieren und es ist wohl ein guter Gedanke, aufs Mittagsessen am Tag des Spargelausflugs zu verzichten. Denn die Auswahl ist vielseitig und schmackhaft.
Bei den Vorspeisen gibt es nach dem Süppchen unter anderem zum Spargel Graved Lachs, Schiefbahner Landschweinschinken oder Büffel-Mozzarella und Kirschtomaten (hier gibt es dann den grünen Spargel), auch ein Spargelsalat steht bereit.
Weitere Empfehlungen
Ein guter Ausflug ist auch nach Ratingen ins Liebevoll in der Auermühle. Das Restaurant im Angertal bietet Hunderte Plätze, innen umhüllt von einem 400 Jahre alten Gemäuer, die Terrasse umgeben von Wald, akustisch berauscht durch den Angerbach.
Regionaler als an der Rennbahn geht es nicht. So nah am Feld des Bauern gelegen lässt sich Spargel sonst wohl nirgends in Düsseldorf kaufen oder verspeisen. Der kleine Bauernladen im Freien mit seinen Holzverschlägen liegt gleich am Wanderparkplatz Rolandsburg.
Wer den quasi direkt vor Ort zubereitet genießen will, kann das im Waldgasthof Gut Wolfsaap tun. Entfernung zum Feld: ein Kilometer. Zugegeben, direkt vom Feld kommt der Spargel nicht auf den Teller oder ins Verkaufsregal, vorher muss er quasi noch ein bisschen zurechtgemacht, also etwa auf dem Hof in Ratingen sortiert und gewaschen werden.
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